Ingredientes <br />Masa <br />Harina tipo 0000 500 grs <br />Azúcar 100 grs <br />Levadura en polvo 1 sobre <br />Ralladura de limón <br />huevos 2 <br />Manteca 100 grs <br />Leche tibia 200 cc <br />Aceite de maiz o girasol para freir 1 litro <br />Decoración <br />Chocolate cobertura blanco 200 grs <br />Chocolate cobertura con leche 200 grs <br />Granas de colores <br />Glacé <br />Azúcar impalpable <br />Agua cantidad necesaria <br /> <br />Procedimiento <br />Colocar en un bowl grande el harina, el azúcar, la levadura en polvo, la ralladura de limón , el huevo y la leche tibia, mezclar todo bien, agregar más harina si es necesario. Por último integrar la manteca a temperatura ambiente y unir bien. Tapar con un film y dejar levar dos o tres horas. Estirar la masa con palo de amasar, cortar círculos grandes con cortante , luego el círculo chico en el centro y dejar levar nuevamente tapadas con film. <br />Colocar el aceite en un sartén grande, cuando esté bien caliente llevar a fuego mínimo, sumergir las donas, dejar 2 ó 3 minutos hasta que doren y dar vuelta, dejar otros 2 ó 3 minutos. En este momento tener mucho cuidado con el aceite caliente, usar espumadera o palillo de madera para girarlas y retirarlas. Preparar un glacé con azúcar impalpable y agua, pincerlas. <br />Derretir a baño María el chocolate cobertura, pasar las donas de un solo lado y dejar secar. Luego decorar con granas de colores. Los restos de masa se unen nuevamente, salen 3 docenas. <br />Tips <br />También se pueden hacer con harina leudante en lugar de harina 0000. Pero lleva la levadura en polvo. <br />Se pueden cocinar en el horno en lugar de fritas en aceite. <br />Se pueden rellenar con dulce de leche, crema pastelera, chocolate, etc
